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버섯 2

[충북 음성 맹동면 맛집] 마약훠궈(중국식 샤브샤브, 무한리필)

처남 집들이 갔다가 다같이 점심을 먹으러 갔던 훠궈집. 이름도 마약훠궈다.. 한번 먹으면 헤어나올 수 없는 곳인건가..? 결론. 꽤 괜찮았다. 가지볶음도 시켜서 먹자. 지방이라 그런지 대로변인데 1층 건물이다. 메뉴판은 저렇게 되어 있다. 우리는 가지볶음을 추가로 주문했는데 맥주 안주로 아주 적절했다. 마약훠궈에는 소스바가 따로 있다. 마장소스랑 간장소스 2가지를 만들어봤는데, 간장소스가 입맛에 더 맞았다. 물론 개인취향으로 새로운 소스를 만들어도 될듯. 다양한 소스 재료. 소스바 옆에는 소고기랑 양고기 냉장고가 있다. 샤브샤브바도 있다. 각종 채소, 버섯, 건두부, 어묵 등.. 여러가지가 있다. 왼쪽 위에 면처럼 생긴 건두부가 맛있더라 ㅎㅎ 물론 다른 것들도 맛이 괜찮았다. 내부 모습은 저렇다. 요리를..

Restaurant/Korea 2019.01.20

[버섯] 고기느타리 후기(고기느타리 버섯볶음)

홈플러스에 장보러 갔다가 사본 새로운 버섯. 그 이름도 고기느타리란다. 시식을 해봤는데 맛이 괜찮길래 사봤다. 결론. 맛있다. 식감이 맘에 든다. 삶은 비엔나 소세지를 씹는 느낌? 고기느타리는 이렇게 포장되어 있다. 포장을 뜯어보니 느타리 버섯이 맞다. 좀 더 크게 찍어봐도 느타리 버섯이 맞다. ㅋ 꺼내보니 뿌리 부분이 약간 손질이 되어 있는지 딱히 잘라낼 부분이 보이지 않는다. 그냥 흐르는 물에 뿌리 부분만 살짝 씻어서 손으로 찢어서 볶으면 된다. 소금을 소금소금, 후추를 후추후추 넣어서 볶아볶아낸다. 밥과 약간 짭쪼름한 깻잎절임과 먹으면 아주 좋은 콜라보가 나온다. 식감은 연하고 씹는맛이 살짝 있어서 좋다.

IT/Review 2019.01.13
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