겨울은 시금치가 제철이다. 제철 시금치는 부드럽고, 달달하여 맛이 좋아 자주 구입하는 편이다. 특히 포항초가 제일 맛있어서 자주 구매한다. 시금치로는 항상 나물무침 아니면 시금치 된장국으로만 먹다가 새로운 게 없을까 생각하다가 스테이크 먹을 때, 사이드로 먹던 크림 스피니치가 떠올랐다. 아이도 함께 먹을 수 있도록 간단한 레시피의 크림 스피니치를 소개해보겠다. *재료 (아기 배식하고 엄마아빠까지 먹을 수 있는 넉넉한 양) 시금치 200g(한 단) 양파 중 사이즈 1/3개 휘핑크림 150ml 우유 1컵 정도 무염버터 1조각 밀가루 1 큰 술 소금 1/2 큰 술 후추 톡톡 아기치즈 1장 *레시피 요약 1. 끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 데친다. 2. 양파와 데친 시금치를 적당한 크기로 잘라준다. 3. 기름..
